Información nutricional
(Valores por 100 g.)
| Energía | 152 kJ/ 368 kcal |
| Proteínas | 14.00 g |
| Hidratos de Carbono | 68.60 g |
| De los cuales azúcares | 0.07 g |
| Grasas | 6.30 g |
| De los cuales saturadas | 0.65 g |
| Fibra | 7.60 g |
| Sal | 0.07 g |
ALÉRGENOS: —-
Quinoa Real – BIO
Presentación
Disponible en:
25 kg
5 kg
1 kg
500 g
Ingredientes
Quinoa real (100%) – Procedente de cultivo ecológico. 
Origen
Bolivia
Descripción
Su nombre original es Kinwa, se conoce como QUINUA en Sudamérica y como QUINOA a nivel internacional.
La variedad “quinoa real” tiene denominación de origen Bolivia. Crece a más de 3800m cerca del salar más grande del mundo «Uyuni». Su tamaño es mayor comparado con otras quinoas.
- Contiene antioxidantes, como son la quercetina y kaempferol, y flavonoides que han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales, anti-cancerígenos y antidepresivos.
- Contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol, elevar la sensación de saciedad.
- Es una excelente fuente de proteínas de calidad.
- Contiene minerales como el magnesio, potasio, zinc y hierro.
- Estudios demuestran que su consumo reduce el nivel de azúcar en sangre.
Sugerencias de empleo
Se cocina de forma similar al arroz. 1 porción de producto por 2 de agua, pero para lograr una textura mas esponjosa se recomienda emplear 3 de agua a fuego lento hasta que se absorba toda el agua.
También se pueden tostar las semillas en una sarten sin aceite hasta esperar a que revienten y luego añadirlas en ensaladas, macedonias, mueslies, yogures, etc.
